目次

第1章 化学って何だ?

  1-1 ものが化けることを学ぶのが化学

  1-2 原子ってどういうかたちをしているの?

  1-3 化学反応と熱の関係

  1-4 冷蔵庫やエアコンのしくみって?

第2章 真水・お酢・石けん水の違いって?

  2-1 酸性・塩基性の基本的性質

  2-2 身近にある酸性・塩基性の性質

  2-3 洗浄剤にもいろいろある

  2-4 身近に利用されている中和反応

第3章 衣服は第二の皮膚

  3-1 衣料用の繊維にもいろいろある

  3-2 繊維に色をつけるには?

  3-3 進化する衣服

第4章 環境にやさしい洗濯を

  4-1 洗濯を始める前に

  4-2 デリケートな衣服はクリーニングに?

  4-3 洗剤には何が入っているんだろう?

  4-4 環境にやさしい洗濯とは

第5章 もっとも身近でもっとも不思議な物質

  5-1 水は特殊な物質なの?

  5-2 水に溶けるもの,溶けないもの

  5-3 家庭にきれいな水が届くまで

  5-4 水は循環している

第6章 生活材料今昔物語

  6-1 現代生活に欠かせない金属材料

  6-2 新しいファインセラミックス

  6-3 エネルギーロスをなくする超伝導材料・電化製品に欠かせない半導体

  6-4 生活を彩るプラスチック

第7章 料理は化学実験

  7-1 栄養バランスは長生きの秘訣

  7-2 ご飯をおいしく炊くには

  7-3 温泉卵は温度がポイント

  7-4 発酵は台所のバイオテクノロジー

第8章 生活を彩る驚異の粒子

  8-1 コロイド粒子って?

  8-2 生活を彩るコロイド

  8-3 コロイドははかない命

  8-4 空の色はコロイドの贈りもの

第9章 化学の力で命を守る

  9-1 薬は化学で創られる

  9-2 薬が熱を下げるしくみ

  9-3 薬はリスク

  9-4 症状に合わせて選ぶ薬

第10章 化学は美と健康を支える裏方

  10-1 化粧品とは

  10-2 化粧品を化学の視点でみたらどんなもの?

  10-3 化粧品はどうつくる?

  10-4 化粧品は健康に影響するの?

第11章 生命の秘密に迫る

  11-1 バイオテクノロジーって何?

  11-2 バイオテクノロジーを支える化学と生物の基礎

  11-3 遺伝のしくみ

  11-4 バイオテクノロジーは生活と健康を支える

第12章 エネルギー問題解決も化学の仕事

  12-1 電気パワーが社会を明るくする電池の化学

  12-2 電池を発明した人って?

  12-3 現代の電池

  12-4 未来の自動車にも化学が貢献

第13章 身の回りの電気製品をカガクする

  13-1 磁石はどうして鉄とくっつくの?

  13-2 火を使わずに加熱するIHクッキング

  13-3 液晶は固体でも液体でもない?

第14章 物質は自在に変わる

  14-1 物質の状態変化をミクロに見てみよう

  14-2 圧力をかければ沸点が上がる

  14-3 何かを混ぜると凝固点が下がる

第15章 化学は未来をひらく

  15-1 これからの化学を考えよう

  15-2 地球の温度は上がっているの?

  15-3 石油に依存しない新しいエネルギー

  15-4 環境と調和する化学を目指して

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