| ISBN |
4-593-10576-2
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| ISBN13桁 |
978-4-593-10576-2
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| タイトル |
伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げる
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| タイトルカナ |
ツタエタイ ニホン ノ キョウド リョウリ ムス アゲル
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| タイトル関連情報 |
47都道府県の郷土料理を掲載!
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| タイトル関連情報読み |
ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ キョウド リョウリ オ ケイサイ
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| 著者名 |
日本食生活協会
／監修
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| 著者名典拠番号 |
210001547660000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
ほるぷ出版
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| 出版者カナ |
ホルプ シュッパン
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| 出版年 |
2026.3
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| ページ数 |
45p
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| 大きさ |
28cm
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| 価格 |
¥3200
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| 内容紹介 |
各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。青森県のべこもち、神奈川県の小田原かまぼこ、大阪府の串カツ、沖縄県のサーターアンダーギーなど、「蒸す・揚げる」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。
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| 学習件名 |
日本料理,郷土料理,食文化,宮城県,東北地方,北海道,茨城県,関東地方,東京都,新潟県,北陸地方,石川県,愛知県,東海地方,三重県,滋賀県,近畿地方,兵庫県,中国地方,鳥取県,広島県,四国地方,愛媛県,九州地方,熊本県,福岡県,宮崎県
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| 学習件名カナ |
ニホン/リョウリ,キョウド/リョウリ,ショクブンカ,ミヤギケン,トウホク/チホウ,ホッカイドウ,イバラキケン,カントウ/チホウ,トウキョウト,ニイガタケン,ホクリク/チホウ,イシカワケン,アイチケン,トウカイ/チホウ,ミエケン,シガケン,キンキ/チホウ,ヒョウゴケン,チュウゴク/チホウ,トットリケン,ヒロシマケン,シコク/チホウ,エヒメケン,キュウシュウ/チホウ,クマモトケン,フクオカケン,ミヤザキケン
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| 一般件名 |
日本料理
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| 一般件名 |
料理(日本)
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| 一般件名カナ |
リョウリ(ニホン)
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| 一般件名典拠番号 |
511464600000000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.81
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げる
47都道府県の郷土料理を掲載!』 日本食生活協会／監修
ほるぷ出版 2026.3（所蔵館：多摩
請求記号：/383/5226/4
資料コード：7120294136）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1154997037 |
