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[ 和図書 ] 油脂で語る近現代 クジラとオランウータンをつなぐ糸 ( 平凡社新書 1105 )

赤嶺 淳／著 -- 平凡社 -- 2026.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /576.1/5038/2026 7120416041 配架図 Digital BookShelf
2026/06/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-582-86105-1
ISBN13桁 978-4-582-86105-1
タイトル 油脂で語る近現代
タイトルカナ ユシ デ カタル キンゲンダイ
タイトル関連情報 クジラとオランウータンをつなぐ糸
タイトル関連情報読み クジラ ト オランウータン オ ツナグ イト
著者名 赤嶺 淳 ／著
著者名典拠番号

110004271560000

出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2026.5
ページ数 285p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ名のルビ等 ヘイボンシャ シンショ
シリーズ番号 1105
シリーズ番号読み 1105
価格 ¥1150
内容紹介 マーガリンの主要原料が鯨油からパーム油へと変化した、食用油脂の利用史を、太平洋捕鯨、南極海進出、熱帯雨林の開発などからたどり、政治・経済・環境の複雑な絡み合いを描き出す。食卓からはじめる人間と環境の世界史。
書誌・年譜・年表 文献:p266～275
一般件名 油脂-歴史-ndlsh-00835648,捕鯨-歴史-ndlsh-00613129
一般件名 油脂-歴史 , 捕鯨-歴史
一般件名カナ ユシ-レキシ,ホゲイ-レキシ
一般件名典拠番号

511432810040000 , 511377810020000

分類：都立NDC10版 576.184
テキストの言語 日本語  
書評掲載紙 日本経済新聞  2026/06/27   
書評掲載紙2 毎日新聞  2026/08/01   
書評掲載紙3 読売新聞  2026/08/02   
資料情報1 『油脂で語る近現代 クジラとオランウータンをつなぐ糸』（平凡社新書 1105）　赤嶺 淳／著 　平凡社　2026.5（所蔵館：中央　 請求記号：/576.1/5038/2026　 資料コード：7120416041）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1155017219

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