| ISBN |
4-06-543674-5
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| ISBN13桁 |
978-4-06-543674-5
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| タイトル |
図解食品衛生学実験
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| タイトルカナ |
ズカイ ショクヒン エイセイガク ジッケン
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| 著者名 |
一戸 正勝
／編著,
西島 基弘
／編著,
石田 裕
／編著,
井部 明広
／著,
笹本 剛生
／著,
千葉 隆司
／著,
宮 聡子
／著,
村上 りつ子
／著,
山田 とし子
／著
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| 著者名典拠番号 |
110004122900000
,
110003207200000
,
110005081260000
,
110006265000000
,
110008646470000
,
110006265020000
,
110008646480000
,
110004213690000
,
110008604450000
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| 版表示 |
第4版
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
講談社
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| 出版者カナ |
コウダンシャ
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| 出版年 |
2026.5
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| ページ数 |
152p
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| 大きさ |
26cm
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| 価格 |
¥2300
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| 内容紹介 |
食品衛生学の重要な項目に関する実験を図解したテキスト。微生物学実験、化学実験、水質試験に加え、分析機器の基本も解説する。新しい技術などを取り入れ、カラー化した第4版。
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| 一般件名 |
食品衛生検査-ndlsh-00572186
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| 一般件名 |
食品衛生
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| 一般件名カナ |
ショクヒン エイセイ
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| 一般件名典拠番号 |
510988000000000
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| 分類：都立NDC10版 |
498.54
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『図解食品衛生学実験』第4版 一戸 正勝／編著,
西島 基弘／編著
,
石田 裕／編著 講談社 2026.5（所蔵館：中央
請求記号：/498.5/6514/2026
資料コード：7120451238）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1155026915 |
