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[ 和図書 ] 教養としてのカレー

清水 侑季／著 -- 集英社 -- 2026.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6372/2026 7120471384 配架図 Digital BookShelf
2026/07/03 不可 利用可   0

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ISBN 4-08-788129-5
ISBN13桁 978-4-08-788129-5
タイトル 教養としてのカレー
タイトルカナ キョウヨウ ト シテ ノ カレー
著者名 清水 侑季 ／著
著者名典拠番号

110008649110000

出版地 東京
出版者 集英社
出版者カナ シュウエイシャ
出版年 2026.6
ページ数 254p
大きさ 19cm
価格 ¥1700
内容紹介 カレーの境界線を揺らし、カレーの常識を組み替える一冊。南アジアの食文化と現代インド料理をフードスタディーズの観点から研究する著者が、カレーの歴史・地理・文化・科学の教養をレクチャーする。レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p251～254
一般件名 カレー
一般件名カナ カレー
一般件名典拠番号

511611800000000

分類：都立NDC10版 383.8
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『教養としてのカレー』　清水 侑季／著 　集英社　2026.6（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6372/2026　 資料コード：7120471384）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1155033080

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