| ISBN |
4-12-006033-5
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| ISBN13桁 |
978-4-12-006033-5
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| タイトル |
美味しい香港の湯気は消えない
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| タイトルカナ |
オイシイ ホンコン ノ ユゲ ワ キエナイ
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| 著者名 |
呂 嘉俊
／著,
三浦 裕子
／訳
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| 著者名典拠番号 |
110008653430000
,
110007806360000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
中央公論新社
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| 出版者カナ |
チュウオウ コウロン シンシャ
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| 出版年 |
2026.6
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| ページ数 |
231p
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| 大きさ |
21cm
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| 都立翻訳原書名注記 |
味緣香港
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| 価格 |
¥3300
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| 内容紹介 |
朝食にサテービーフ麵が出る謎、香港産の醬油・湯葉の行方、叉焼はなぜ甘くなった…? 香港の飲食コラムニストが、香港美食の歴史と現在地を綴る。おすすめ店情報も満載。
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| 一般件名 |
中華料理-ndlsh-00573903,中華料理店-中国-香港-ndlsh-01194969
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| 一般件名 |
料理(中国)
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| 一般件名カナ |
リョウリ(チュウゴク)
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| 一般件名典拠番号 |
511464900000000
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| 一般件名 |
香港
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| 一般件名カナ |
ホンコン
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| 一般件名典拠番号 |
520265300000000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.82239
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| テキストの言語 |
日本語
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| 原文の言語 |
中国語
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| 書評掲載紙 |
日本経済新聞
2026/07/04
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| 書評掲載紙2 |
毎日新聞
2026/08/01
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| 資料情報1 |
『美味しい香港の湯気は消えない』 呂 嘉俊／著,
三浦 裕子／訳
中央公論新社 2026.6（所蔵館：中央
請求記号：/383.8/6377/2026
資料コード：7120513537）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1155038803 |
