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[ 和図書 ] チャーハン・炒飯・焼飯 人気店の技と工夫と探究心

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2026.6 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.3/5687/2026 7120544972 配架図 Digital BookShelf
2026/07/31 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1544-2
ISBN13桁 978-4-7511-1544-2
タイトル チャーハン・炒飯・焼飯
タイトルカナ チャーハン チャーハン ヤキメシ
タイトル関連情報 人気店の技と工夫と探究心
タイトル関連情報読み ニンキテン ノ ワザ ト クフウ ト タンキュウシン
著者名 旭屋出版編集部 ／編
著者名典拠番号

210000165020000

並列タイトル FRIED RICE
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2026.6
ページ数 203p
大きさ 26cm
価格 ¥4000
内容紹介 三種クラゲ炒飯、あさりチャーハン、にんにくチャーハン、野菜アンカケ炒飯、蟹肉炒飯、五目炒飯、XO醬炒飯…。東京・愛知・大阪・神戸の中国料理の人気店のチャーハンの作り方と味のポイントを、工程写真で紹介する。
一般件名 米飯
一般件名 米飯 , 料理(中国)
一般件名カナ ベイハン,リョウリ(チュウゴク)
一般件名典拠番号

511368800000000 , 511464900000000

分類：都立NDC10版 596.3
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『チャーハン・炒飯・焼飯 人気店の技と工夫と探究心』　旭屋出版編集部／編 　旭屋出版　2026.6（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5687/2026　 資料コード：7120544972）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1155041759

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