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[ 和図書 ] かむ・飲み込むが難しい人のごはん 「嚥下調整食学会分類2021」に対応

藤谷 順子／監修 -- 講談社 -- 2026.7 -- 改訂版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/6289/2026 7120597330 配架図 Digital BookShelf
2026/08/11 不可 利用可   0

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ISBN 4-06-543675-2
ISBN13桁 978-4-06-543675-2
タイトル かむ・飲み込むが難しい人のごはん
タイトルカナ カム ノミコム ガ ムズカシイ ヒト ノ ゴハン
タイトル関連情報 「嚥下調整食学会分類2021」に対応
タイトル関連情報読み エンゲ チョウセイショク ガッカイ ブンルイ ニセンニジュウイチ ニ タイオウ
著者名 藤谷 順子 ／監修
著者名典拠番号

110003255730000

版表示 改訂版
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2026.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
内容紹介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。嚥下調整食学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
一般件名 嚥下障害 食餌療法
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
一般件名カナ リョウリ,コウレイシャ,エンカ ショウガイ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511486800000000 , 511520700000000

分類：都立NDC10版 498.59
テキストの言語 日本語  
資料情報1 『かむ・飲み込むが難しい人のごはん 「嚥下調整食学会分類2021」に対応』改訂版　藤谷 順子／監修 　講談社　2026.7（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6289/2026　 資料コード：7120597330）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1155048691

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