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[ 洋図書 ] Chilled foods : a comprehensive guide / ( Ellis Horwood series in food science and technology. )

editors, Colin Dennis and Michael Stringer. -- Ellis Horwood, -- 1992. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/5888/C53/C 1220094155 Digital BookShelf
1993/06/07 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 0131328123
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 588.9
本タイトル Chilled foods :
タイトル関連情報 a comprehensive guide /
著者名 editors, Colin Dennis and Michael Stringer.
出版地・頒布地 New York ;
出版者・頒布者名 Ellis Horwood,
出版年・頒布年 1992.
数量 xii, 383 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 25 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
著者標目 Dennis, C.
Stringer, Michael,
シリーズ名・巻次 Ellis Horwood series in food science and technology. 
一般件名 Cold storage.
Frozen foods.
資料情報1 『Chilled foods : a comprehensive guide /』（Ellis Horwood series in food science and technology.）　editors, Colin Dennis and Michael Stringer.　Ellis Horwood,　1992. （所蔵館：中央　 請求記号：F/5888/C53/C　 資料コード：1220094155）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1340008983

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