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[ 洋図書 ] Encyclopaedia of food science, food technology, and nutrition. Vol. 1 /

edited by R. Macrae, R.K. Robinson, M.J. Sadler. -- Academic Press, -- c1993. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 DRF/5880/E56/E1-1 1220098056 Digital BookShelf
1993/11/26 不可 利用可   0

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ISBN 0122268512
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 588
本タイトル Encyclopaedia of food science, food technology, and nutrition.
巻次等 Vol. 1 /
著者名 edited by R. Macrae, R.K. Robinson, M.J. Sadler.
出版地・頒布地 London ;
出版者・頒布者名 Academic Press,
出版年・頒布年 c1993.
数量 743 p., [4] p. of plates :
他の形態的事項 ill. (some col.) ;
大きさ 29 cm.
書誌注記 Includes bibliographies.
内容注記 v. 1. A-Cassava.
著者標目 Macrae, R.
Sadler, M. J.
Robinson, R. K.
一般件名 Food
Food industry and trade
資料情報1 『Encyclopaedia of food science, food technology, and nutrition. Vol. 1 /』　edited by R. Macrae, R.K. Robinson, M.J. Sadler.　Academic Press,　c1993. （所蔵館：中央　 請求記号：DRF/5880/E56/E1-1　 資料コード：1220098056）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1340009561

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