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[ 洋図書 ] Fenaroli′s handbook of flavor ingredients. Vol. 1 /

adapted from the Italian language works of Giovanni Fenaroli ; edited by George A. Burdock. -- CRC Press, -- c1995. -- 3rd ed.

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中央 書庫 一般洋図書 RF/5766/F33/F1-1 1220161365 Digital BookShelf
1995/06/16 不可 利用可   0
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ISBN 0849327105
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 576.6
個人著者標目 Fenaroli, Giovanni
本タイトル Fenaroli′s handbook of flavor ingredients.
巻次等 Vol. 1 /
著者名 adapted from the Italian language works of Giovanni Fenaroli ; edited by George A. Burdock.
版表示 3rd ed.
出版地・頒布地 Boca Raton, Fla. ;
出版者・頒布者名 CRC Press,
出版年・頒布年 c1995.
数量 350 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 27 cm.
一般注記 ″Previous editions edited, translated, and revised by Thomas E. Furia and Nicola Bellanca.″
書誌注記 Includes bibliographical references and indexes.
内容注記 General considerations -- Natural flavors.
著者標目 Burdock, George A.
関連タイトル等(副出標目) Handbook of flavor ingredients
一般件名 Flavoring essences
資料情報1 『Fenaroli′s handbook of flavor ingredients. Vol. 1 /』3rd ed.　adapted from the Italian language works of Giovanni Fenaroli ; edited by George A. Burdock.　CRC Press,　c1995. （所蔵館：中央　 請求記号：RF/5766/F33/F1-1　 資料コード：1220161365）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1340017272

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