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[ 洋図書 ] Microbiology of fermented foods. Volume 1 /

edited by Brian J.B. Wood. -- Blackie Academic & Professional, -- c1998. -- 2nd ed.

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/5885/M62/M1-1 1220256825 Digital BookShelf
1998/07/21 可能 利用可   0

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ISBN 0751402168
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 588.5
本タイトル Microbiology of fermented foods.
巻次等 Volume 1 /
著者名 edited by Brian J.B. Wood.
版表示 2nd ed.
出版地・頒布地 London ;
出版者・頒布者名 Blackie Academic & Professional,
出版年・頒布年 c1998.
数量 xx, 440, 17 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 24 cm.
一般注記 First edition published by Elsevier, 1985.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
著者標目 Wood, Brian J. B.
一般件名 Fermentation.
Food－－Microbiology.
資料情報1 『Microbiology of fermented foods. Volume 1 /』2nd ed.　edited by Brian J.B. Wood.　Blackie Academic & Professional,　c1998. （所蔵館：中央　 請求記号：F/5885/M62/M1-1　 資料コード：1220256825）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1340027769

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