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[ 洋図書 ] Source book for food scientists / ( Avi sourcebook and handbook series ; v. 1 )

Herbert W. Ockerman. -- Avi Pub. Co., -- c1978. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
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中央 書庫 一般洋図書 RF/4985/O16/S 1221403077 Digital BookShelf
1980/12/26 不可 利用可   0
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ISBN 0870552287 :
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 498.5
個人著者標目 Ockerman, Herbert W.
本タイトル Source book for food scientists /
著者名 Herbert W. Ockerman.
出版地・頒布地 Westport, Conn. :
出版者・頒布者名 Avi Pub. Co.,
出版年・頒布年 c1978.
数量 x, 926 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 27 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references.
シリーズ名・巻次 Avi sourcebook and handbook series ; v. 1 
一般件名 Food -- Dictionaries.
Food -- Composition -- Tables.
資料情報1 『Source book for food scientists /』（Avi sourcebook and handbook series ; v. 1）　Herbert W. Ockerman.　Avi Pub. Co.,　c1978. （所蔵館：中央　 請求記号：RF/4985/O16/S　 資料コード：1221403077）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1340170953

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