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[ 洋図書 ] Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours /

Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël Robuchon. -- Editions Jacques Lanore, -- 1988. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 一般洋図書 F/5963/N41/H 1221485537 Digital BookShelf
1991/05/31 可能（館内閲覧） 利用可   0 2020年度移送

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テキストの言語 フランス語                  
分類：NDC10版 596.23
個人著者標目 Neirinck, Edmond.
本タイトル Histoire de la cuisine et des cuisiniers :
タイトル関連情報 techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours /
著者名 Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël Robuchon.
出版地・頒布地 Malakoff :
出版者・頒布者名 Editions Jacques Lanore,
出版年・頒布年 1988.
数量 128 p. :
他の形態的事項 ill., ports. ;
大きさ 24 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 126).
著者標目 Poulain, Jean-Pierre.
一般件名 Cookery, French.
Gastronomy.
資料情報1 『Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours /』　Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël Robuchon.　Editions Jacques Lanore,　1988. （所蔵館：多摩　 請求記号：F/5963/N41/H　 資料コード：1221485537）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1340171140

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