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[ 洋図書 ] The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture /

Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob. -- Curzon Press, -- 2000. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/383.8/A82/E 5001470181 Digital BookShelf
2000/10/26 可能 利用可   0

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ISBN 070071085X
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 383.81
個人著者標目 Ashkenazi, Michael.
本タイトル The essence of Japanese cuisine :
タイトル関連情報 an essay on food and culture /
著者名 Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob.
出版地・頒布地 Richmond, Surrey :
出版者・頒布者名 Curzon Press,
出版年・頒布年 2000.
数量 xv, 252 p. [8] p. of plates :
他の形態的事項 ill., map ;
大きさ 25 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 237-248) and index.
著者標目 Jacob, Jeanne.
一般件名 Cookery, Japanese.
地名件名 Japan -- Social life and customs.
資料情報1 『The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture /』　Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob.　Curzon Press,　2000. （所蔵館：中央　 請求記号：F/383.8/A82/E　 資料コード：5001470181）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1345221038

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