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[ 洋図書 ] Tsukiji : the fish market at the center of the world / ( California studies in food and culture ; 11 )

Theodore C. Bestor. -- University of California Press, -- c2004. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 行政郷土洋図書 FT/675.5/5039/2004 5009642442 Digital BookShelf
2005/01/30 可能 利用可   0

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ISBN 0520220242 (pbk. : alk. paper)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 675.5
個人著者標目 Bestor, Theodore C.
本タイトル Tsukiji :
タイトル関連情報 the fish market at the center of the world /
著者名 Theodore C. Bestor.
出版地・頒布地 Berkeley :
出版者・頒布者名 University of California Press,
出版年・頒布年 c2004.
数量 xxviii, 411 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 24 cm.
一般注記 日本語タイトル(略標題紙): 築地魚河岸
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 361-383) and index.
シリーズ名・巻次 California studies in food and culture ; 11
団体件名 Tōkyō-to Chūō Oroshiuri Shijō -- History.
一般件名 Markets -- History. -- Japan -- Tokyo
Seafood industry -- History. -- Japan -- Tokyo
地名件名 Tokyo (Japan) -- Social life and customs.
資料情報1 『Tsukiji : the fish market at the center of the world /』（California studies in food and culture ; 11）　Theodore C. Bestor.　University of California Press,　c2004. （所蔵館：中央　 請求記号：FT/675.5/5039/2004　 資料コード：5009642442）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1346270166

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