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[ 洋図書 ] Modern nutrition in health and disease /

senior editor, Maurice E. Shils ; associate editors, Moshe Shike ... [et al.]. -- Lippincott Williams & Wilkins, -- c2006. -- 10th ed.

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 DF/498.5/M68/M 5012602609 Digital BookShelf
2006/08/04 可能 利用可   0

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ISBN 0781741335 (alk. paper)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 498.55
本タイトル Modern nutrition in health and disease /
著者名 senior editor, Maurice E. Shils ; associate editors, Moshe Shike ... [et al.].
版表示 10th ed.
出版地・頒布地 Philadelphia :
出版者・頒布者名 Lippincott Williams & Wilkins,
出版年・頒布年 c2006.
数量 xxv, 2069 p., [4] p. of plates :
他の形態的事項 ill. (some col.) ;
大きさ 28 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 Evolution of knowledge of essential nutrients / Kenneth J. Carpenter and Alfred E. Harper -- Human energy metabolism / John M. Kinney -- Management of infantile diarrhea and dehydration / Samuel J. Fomon -- Proteins and amino acids / Dwight E. Matthews -- Carbohydrates / Nancy L. Keim, Roy L. Levin, and Peter J. Havel -- Dietary fiber / Joanne R. Lupton and Paula R. Trumbo -- Lipids / Peter J.H. Jones and Stanley Kubow -- Cholesterol and other dietary sterols / David Kritchevsky -- Energy needs: assessment and requirements / Nancy F. Butte and Benjamin Caballero -- Electrolytes, water, and acid-base balance / Man S. Oh and Jaime Uribarri -- Calcium / Connie M. Weaver and Robert P. Heaney -- Phosphorus / James P. Knochel -- Magnesium / Robert K. Rude and Maurice E. Shils -- Iron / Richard J. Wood and Alayne G. Ronnenberg -- Zinc / Robert J. Cousins and Janet C. King and Robert J. Cousins -- Copper / Judith R. Turnlund -- Iodine / John T. Dunn -- Selenium / Raymond F. Burk and Orville A. Levander -- Manganese / Alan L. Buchman -- Chromium / Barbara J. Stoecker -- Other trace elements and ultratrace minerals / Curtis D. Eckhert -- Vitamin A and carotenoids / A. Catharine Ross -- Vitamin D / Michael F. Holick -- Vitamin E / Maret G. Traber -- Vitamin K / John W. Suttie -- Thiamin / Roger F. Butterworth -- Riboflavin / Donald B. McCormick -- Niacin / Christelle Bourgeois, Daniel Cervantes-Laurean, and Joel Moss --
著者標目 Shils, Maurice E. (Maurice Edward), 1914-
Shike, Moshe.
一般件名 Nutrition.
Diet therapy.
資料情報1 『Modern nutrition in health and disease /』10th ed.　senior editor, Maurice E. Shils ; associate editors, Moshe Shike ... [et al.].　Lippincott Williams & Wilkins,　c2006. （所蔵館：中央　 請求記号：DF/498.5/M68/M　 資料コード：5012602609）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1346855829

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