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[ 洋図書 ] The business of food : encyclopedia of the food and drink industries /

edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle. -- Greenwood Press, -- 2007. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 RF/588.0/B97/B 5015397403 Digital BookShelf
2008/08/26 不可 利用可   0

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ISBN 031333725X (alk. paper)
ISBN13桁 9780313337253 (alk. paper)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 588.033
本タイトル The business of food :
タイトル関連情報 encyclopedia of the food and drink industries /
著者名 edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle.
その他のタイトル Encyclopedia of the food and drink industries
出版地・頒布地 Westport, Conn. :
出版者・頒布者名 Greenwood Press,
出版年・頒布年 2007.
数量 xvi, 439 p. ;
大きさ 27 cm.
一般注記 "More than 150 signed entries make up this encyclopedia"--P. xvi.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 401-417) and index.
著者標目 Allen, Gary (Gary J.)
Albala, Ken, 1964-
一般件名 Food industry and trade.
Food industry and trade -- Social aspects.
資料情報1 『The business of food : encyclopedia of the food and drink industries /』　edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle.　Greenwood Press,　2007. （所蔵館：中央　 請求記号：RF/588.0/B97/B　 資料コード：5015397403）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1347554796

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