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[ 洋図書 ] Catching fire : how cooking made us human /

Richard Wrangham. -- Basic Books, -- c2009. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/469.2/W94/C 5018613637 Digital BookShelf
2010/08/31 可能 協力貸出中 2024/10/02 0

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ISBN 0465013627 (alk. paper)
ISBN13桁 9780465013623 (alk. paper)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 469.2
個人著者標目 Wrangham, Richard W.,
生没年等 1948-
本タイトル Catching fire :
タイトル関連情報 how cooking made us human /
著者名 Richard Wrangham.
その他のタイトル How cooking made us human
出版地・頒布地 New York :
出版者・頒布者名 Basic Books,
出版年・頒布年 c2009.
数量 v, 309 p. ;
大きさ 22 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 257-287) and index.
内容細目のタイトル The cooking hypothesis --,Quest for raw-foodists --,The cook's body --,The energy theory of cooking --,When cooking began --,Brain foods --,How cooking frees men --,The married cook --,The cook's journey --,The well-informed cook.
要約、抄録、注釈等 In this stunningly original book, renowned primatologist Richard Wrangham argues that "cooking" created the human race. At the heart of "Catching Fire" lies an explosive new idea: The habit of eating cooked rather than raw food permitted the digestive tract to shrink and the human brain to grow, helped structure human society, and created the male-female division of labor.
一般件名 Prehistoric peoples -- Food.
Roasting (Cooking) -- History.
資料情報1 『Catching fire : how cooking made us human /』　Richard Wrangham.　Basic Books,　c2009. （所蔵館：中央　 請求記号：F/469.2/W94/C　 資料コード：5018613637）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1348110574

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