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[ 洋図書 ] The drunken botanist : the plants that create the world's great drinks /

by Amy Stewart. -- Algonquin Books of Chapel Hill, -- 2013. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/596.7/S85/D 7103008311 Digital BookShelf
2014/02/04 可能 利用可   0

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ISBN [1616200464]
ISBN13桁 9781616200466
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.7
個人著者標目 Stewart, Amy.
本タイトル The drunken botanist :
タイトル関連情報 the plants that create the world's great drinks /
著者名 by Amy Stewart.
出版地・頒布地 Chapel Hill, N.C. :
出版者・頒布者名 Algonquin Books of Chapel Hill,
出版年・頒布年 2013.
数量 xv, 381 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 21 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 357-359) and index.
内容注記 pt. I. We explore the twin alchemical processes of fermentation and distillation, from which wine, beer, and spirits issue forth -- pt. II. We then suffuse our creations with a wondrous assortment of nature's bounty -- pt. III. At last we venture into the garden, where we encounter a seasonal array of botanical mixers and garnishes to be introduced to the cocktail in its final stage of preparation.
要約、抄録、注釈等 Amy Stewart explores the dizzying array of herbs, flowers, trees, fruits, and fungi that humans have, through ingenuity, inspiration, and sheer desperation, contrived to transform into alcohol over the centuries.
一般件名 Plants, Edible.
Plants, Useful.
資料情報1 『The drunken botanist : the plants that create the world's great drinks /』　by Amy Stewart.　Algonquin Books of Chapel Hill,　2013. （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.7/S85/D　 資料コード：7103008311）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352008709

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