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[ 洋図書 ] Camel meat and meat products /

edited by I.T. Kadim ... [et al.]. -- CABI, -- c2013. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/648.2/C18/C 7103143835 Digital BookShelf
2014/05/20 可能 利用可   0

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ISBN [178064101X] (alk. paper)
ISBN13桁 9781780641010 (alk. paper)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 648.29
本タイトル Camel meat and meat products /
著者名 edited by I.T. Kadim ... [et al.].
出版地・頒布地 Wallingford, Oxfordshire, UK ;
出版者・頒布者名 CABI,
出版年・頒布年 c2013.
数量 x, 248 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 25 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 Machine generated contents note: 1.Classification, History and Distribution of the Camel / B. Faye -- 2.Camel Meat in the World / B. Faye -- 3.Camel Nutrition for Meat Production / J. Hogan -- 4.Camel Body Growth / O. Mahgoub -- 5.Slaughtering and Processing of Camels / A.E. Bekhit -- 6.Inspection of Slaughtered Dromedary Camels / S. Al-Mugheiry -- 7.Prospects for Online Grading of Camel Meat Yield and Quality / H.J. Swatland -- 8.Camel Carcass Quality / O. Mahgoub -- 9.Distribution and Partitioning of Tissues in the Camel Carcass / I.T. Kadim -- 10.Structure and Quality of Camel Meat / O. Mahgoub -- 11.Interventions to Improve the Tenderness of Fresh Meat: a Future Prospect for Camel Meat Research / A. Carne -- 12.Processed Camel Meats / A.E. Bekhit -- 13.Nutritive and Health Value of Camel Meat / M.M. Farouk -- 14.The Economic Potential of Camel Meat / M. Mbaga.
著者標目 Kadim, I. T. (Isam T.)
一般件名 Camels.
Camel meat.
資料情報1 『Camel meat and meat products /』　edited by I.T. Kadim ... [et al.].　CABI,　c2013. （所蔵館：中央　 請求記号：F/648.2/C18/C　 資料コード：7103143835）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352008858

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