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[ 洋図書 ] Advances in dairy ingredients / ( IFT Press series )

edited by Geoffrey W. Smithers, Mary Ann Augustin. -- Wiley-Blackwell ; -- 2013. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/648.1/A24/A 7103147763 Digital BookShelf
2014/04/15 可能 利用可   0

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ISBN [0813823951] (hardback : alk. paper)
ISBN13桁 9780813823959 (hardback : alk. paper)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 648.1
本タイトル Advances in dairy ingredients /
著者名 edited by Geoffrey W. Smithers, Mary Ann Augustin.
出版地・頒布地 Ames, Iowa :
出版者・頒布者名 Wiley-Blackwell ;
出版年・頒布年 2013.
数量 xviii, 328 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 26 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
著者標目 Smithers, Geoffrey W.
Augustin, M. A.
団体名(副出標目) Institute of Food Technologists.
シリーズ名・巻次 IFT Press series 
一般件名 Dairy products industry -- Technological innovations.
Milk trade -- Technological innovations.
資料情報1 『Advances in dairy ingredients /』（IFT Press series）　edited by Geoffrey W. Smithers, Mary Ann Augustin.　Wiley-Blackwell ;　2013. （所蔵館：中央　 請求記号：F/648.1/A24/A　 資料コード：7103147763）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352008917

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