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[ 洋図書 ] Brewed in Japan : the evolution of the Japanese beer industry /

Jeffrey W. Alexander. -- UBC Press, -- c2013. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/588.5/A37/B 7103892112 Digital BookShelf
2014/08/19 可能 利用可   0

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ISBN 0774825049 (bound)
ISBN13桁 9780774825047 (bound)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 588.54
個人著者標目 Alexander, Jeffrey W.
姓名の完全形 (Jeffrey William),
生没年等 1972-,
本タイトル Brewed in Japan :
タイトル関連情報 the evolution of the Japanese beer industry /
著者名 Jeffrey W. Alexander.
出版地・頒布地 Vancouver ;
出版者・頒布者名 UBC Press,
出版年・頒布年 c2013.
数量 xii, 302 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 24 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. [282]-291) and index.
内容注記 Foreign influences : the origins of Japan's beer brewing industry, 1868-1906 -- Keeping up appearances : maintaining beer's German authenticity, 1906-36 -- Brewing self-sufficiency : beer, empire, and the wartime command economy, 1937-45 -- "The taste of home" : beer as postwar Japanese commodity, 1945-72 -- Learning from Japan : "Orion beer" and Okinawan consumer identity, 1945-72 -- Indigenous brews : innovation, entrepreneurship, and beer's continuing evolution since the 1970s.
一般件名 Beer industry -- History. -- Japan
Bière -- Industrie -- Japon.
地名件名 Japan.
Japan.
資料情報1 『Brewed in Japan : the evolution of the Japanese beer industry /』　Jeffrey W. Alexander.　UBC Press,　c2013. （所蔵館：中央　 請求記号：F/588.5/A37/B　 資料コード：7103892112）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352010571

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