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[ 洋図書 ] Sweet delights from a thousand and one nights : the story of traditional Arab sweets /

Habeeb Salloum, Muna Salloum, Leila Salloum Elias. -- I.B. Tauris, -- 2013. --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/596.6/S16/S 7104343394 Digital BookShelf
2015/01/07 可能 利用可   0
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ISBN [1780764642] (hbk.)
ISBN13桁 9781780764641 (hbk.)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.6
個人著者標目 Salloum, Habeeb.
本タイトル Sweet delights from a thousand and one nights :
タイトル関連情報 the story of traditional Arab sweets /
著者名 Habeeb Salloum, Muna Salloum, Leila Salloum Elias.
出版地・頒布地 London :
出版者・頒布者名 I.B. Tauris,
出版年・頒布年 2013.
数量 xviii, 254 p., [16] p. of plates :
他の形態的事項 col. ill. ;
大きさ 25 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 237-244) and index.
内容注記 Basic recipes -- Pastries -- Cookies -- Cakes and pies -- Candies -- Puddings and other sweet delights.
要約、抄録、注釈等 "Bringing together tenth- to fourteenth-century Arabic texts, the authors retrace the history of these sweet dishes, reviving the original recipes and following their development and influence over the centuries into non-Arabic speaking lands. Honey, dates, figs and pomegranates are just a few ingredients featured in this exquisite selection of mouth-watering desserts which have been modernised for cooks to try at home, all woven together with medieval poems and stories"--Publisher's website.
著者標目 Salloum, Muna.
Elias, Leila Salloum.
一般件名 Confectionery -- History. -- Arab countries
Cooking, Arab.
地名件名 Arab countries.
資料情報1 『Sweet delights from a thousand and one nights : the story of traditional Arab sweets /』　Habeeb Salloum, Muna Salloum, Leila Salloum Elias.　I.B. Tauris,　2013. （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.6/S16/S　 資料コード：7104343394）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352011527

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