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[ 洋図書 ] Cooking and dining in Tudor and early Stuart England /

Peter Brears. -- Prospect Books, -- 2015. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般洋図書 F/383.8/B82/C 7106326884 配架図 Digital BookShelf
2015/12/16 可能 利用可   0

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ISBN 1909248320
ISBN13桁 9781909248328
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 383.833
個人著者標目 Brears, Peter C. D.
本タイトル Cooking and dining in Tudor and early Stuart England /
著者名 Peter Brears.
その他のタイトル Cooking & dining in Tudor & early Stuart England
出版地・頒布地 London :
出版者・頒布者名 Prospect Books,
出版年・頒布年 2015.
数量 670 p. :
他の形態的事項 ill. ;
大きさ 26 cm.
書誌注記 Including bibliographical references (p. 633-641) and indexes.
内容注記 The counting house -- Planning for cooking -- Wood, coals, turves and fires -- Water supplies -- The dairy -- The brewhouse -- The bakehouse -- The pastry -- The boiling house -- The kitchen -- Kitchen furniture -- Of cooks -- Boiling -- Pottages, stews and soups -- Puddings -- Roasting -- Frying -- Salds, pickles and sauces -- Planning meals -- The buttery and the pantry -- Table manners -- Dining in the hall -- Dining in the chamber -- The banquet -- Banqueting staff -- Feasts -- The end of an era.
一般件名 Cooking, Medieval -- England.
Cooking, English -- History -- 16th century.
地名件名 England.
資料情報1 『Cooking and dining in Tudor and early Stuart England /』　Peter Brears.　Prospect Books,　2015. （所蔵館：中央　 請求記号：F/383.8/B82/C　 資料コード：7106326884）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352017285

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