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[ 洋図書 ] Beer : a global history / ( Edible series )

Gavin D. Smith. -- Reaktion Books, -- 2014. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/588.5/S65/B 7106480258 Digital BookShelf
2016/02/16 可能 利用可   0

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ISBN 1780232993
ISBN13桁 9781780232997
無効なISBN等 9781780232607
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 588.54
個人著者標目 Smith, Gavin D.
本タイトル Beer :
タイトル関連情報 a global history /
著者名 Gavin D. Smith.
出版地・頒布地 London :
出版者・頒布者名 Reaktion Books,
出版年・頒布年 2014.
数量 160 p. :
他の形態的事項 ill. (chiefly col.) ;
大きさ 21 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 149) and index.
内容注記 Origins -- Beer in a commercial world -- Beer comes of age -- The art of brewing -- Great brewing nations -- Drinking beer -- Beer and culture -- Recipes -- Appendix : great beer brands.
要約、抄録、注釈等 Pilsners, blonde ales, India pale ales, lagers, porters, stouts: the varieties and styles of beer are endless. But as diverse as the drink is, its appeal is universal - beer is the most-consumed alcoholic beverage in the world. From pubs and inns to restaurants, bars and microbreweries, beer has made itself a staple drink around the globe. Celebrating the heritage of the world's favourite tipple, Gavin D. Smith traces beer from its earliest days to its contemporary consumption. After exploring the evolution of brewing technology, the book travels from Mexico to Milwaukee, Beijing, Bruges and beyond, demonstrating the dazzling variety of beer styles and brewing processes to be found around the world. Once brewed in monasteries to be consumed as 'liquid bread' on fast days, beer is now the drink of choice at festivals and celebrations worldwide. Containing a wealth of detail in its concise, wonderfully illustrated pages, Beer will appeal to connoisseurs and casual fans alike.
統一タイトル(シリーズ副出標目) Edible.
シリーズ名・巻次 Edible series 
一般件名 Beer -- History.
Beer -- Social aspects.
資料情報1 『Beer : a global history /』（Edible series）　Gavin D. Smith.　Reaktion Books,　2014. （所蔵館：中央　 請求記号：F/588.5/S65/B　 資料コード：7106480258）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352017834

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