資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 洋図書 ] Stress biology of yeasts and fungi : applications for industrial brewing and fermentation /

Hiroshi Takagi, Hiroshi Kitagaki, editors. -- Springer, -- c2015. --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/588.5/S91/S 7106575825 配架図 Digital BookShelf
2016/02/16 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4431552472
ISBN13桁 9784431552475
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 588.51
本タイトル Stress biology of yeasts and fungi :
タイトル関連情報 applications for industrial brewing and fermentation /
著者名 Hiroshi Takagi, Hiroshi Kitagaki, editors.
出版地・頒布地 Tokyo :
出版者・頒布者名 Springer,
出版年・頒布年 c2015.
数量 viii, 218 p. :
他の形態的事項 ill. (some col.) ;
大きさ 25 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references.
内容注記 The breeding of bioethanol-producing yeast by detoxificaton of glycolaldehyde, a novel fermentation inhibitor / Lahiru N. Jayakody, Nobuyuki Hayashi, and Hiroshi Kitagaki -- Stress tolerance of Baker's yeast during bread-making processes / Hiroshi Takagi and Jun Shima -- Yeast mRNA flux during brewing and under ethanol stress conditions / Shingo Izawa -- Mechanism of high alcoholic fermentation ability of sake yeast / Daisuke Watanabe, Hiroshi Takagi, and Hitoshi Shimoi -- Stress responses of the yeast saccharomyces cerevisiae under high hydrostatic pressure / Fumiyoshi Abe -- Environmental stress to which yeast cells are exposed during bioethanol production from biomass / Jun Shima and Toshihide Nakamura -- Mechanism of yeast adaptation to weak organic acid stress / Minetaka Sugiyama, Yu Sasano, and Satoshi Harashima -- Nutrient stress responses of the bottom-fermenting yeast / Satoshi Yoshida and Hiroyuki Yoshimoto -- Unique metabolic responses to hypoxia and nutric oxide by filamentous fungi / Shunsuke Masuo and Naoki Takaya -- Cell wall biosynthesis in filamentous fungi / Takuji Oka, Taiki Futagami, and Masatoshi Goto -- Stress responses of Koji mold cells with highly polarized and multicellular morphology / Jun-ichi Maruyama and Katsuhiko Kitamoto -- Protein kinase C of lilamentous fungi and its roles in the stresses affecting hyphal morphogenesis and condiation / Hiroyuki Horiuchi and Takuya Katayama -- Response and adaptation to cell wall stress and osmotic stress in aspergillus species / Daisuke Hagiwara, Akira Yoshimi, Kazutoshi Sakamoto, Katsuya Gomi, and Keietsu Abe.
著者標目 高木 博史 1957-
Kitagaki, Hiroshi.
一般件名 Yeast -- Effect of stress on.
Fermentation.
資料情報1 『Stress biology of yeasts and fungi : applications for industrial brewing and fermentation /』　Hiroshi Takagi, Hiroshi Kitagaki, editors.　Springer,　c2015. （所蔵館：中央　 請求記号：F/588.5/S91/S　 資料コード：7106575825）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352018170

ページの先頭へ