資料詳細

[ 和図書 ] 街が消えた!

池内紀／著 -- 新潮社 -- 1992.7 --

所蔵

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ISBN	4-535-58574-4
ISBN13桁	978-4-535-58574-4
タイトル	食のリスク学
タイトルカナ	ショクノリスクガク
タイトル関連情報	氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
タイトル関連情報読み	ハンランスルアンゼンアンシンオヨミトクシテン
著者名	中西準子／著
著者名典拠番号	110000715910000
出版地	東京
出版者	日本評論社
出版者カナ	ニホンヒョウロンシャ
出版年	2010.1
ページ数	4, 250p
大きさ	20cm
価格	¥2000
内容紹介	BSE、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に乗せ、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。
一般件名	食品安全
一般件名カナ	ショクヒンアンゼン
一般件名	食品衛生
一般件名カナ	ショクヒンエイセイ
一般件名典拠番号	510988000000000
分類：都立NDC10版	498.54
テキストの言語	日本語
書評掲載紙	日本経済新聞 2010/03/07
書評掲載紙2	中日新聞・東京新聞 2010/03/21
資料情報1	『街が消えた!』　池内紀／著　新潮社　1992.7（所蔵館：多摩　請求記号：/9136/6747/92　資料コード：1114362374）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107984144