資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 洋図書 ] Food literacy : key concepts for health and education / ( Routledge studies in food, society and the environment )

edited by Helen Vidgen. -- Routledge, -- 2016. --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般洋図書 F/498.5/F68/F9 7107727396 Digital BookShelf
2016/10/04 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 113889852X (pbk)
ISBN13桁 9781138898523 (pbk)
無効なISBN等 9781315708492 (ebk)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 498.51
本タイトル Food literacy :
タイトル関連情報 key concepts for health and education /
著者名 edited by Helen Vidgen.
出版地・頒布地 London ;
出版者・頒布者名 Routledge,
出版年・頒布年 2016.
数量 xv, 245 pages ;
大きさ 24 cm
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 Introduction : food literacy for contemporary food and eating / Helen Vidgen -- An overview of the use of the term food literacy / Andrea Begley and Helen Vidgen -- A definition of food literacy and its components / Helen Vidgen -- Relating food literacy to nutrition and health / Helen Vidgen -- Using a health literacy frame to conceptualize food literacy / Doris E. Gillis -- Food literacy and food choice : a constructionist perspective / Carole Bisogni, Stephanie Bostic, Jeffery Sobal and Margaret Jastran -- Food literacy beyond the individual : the nexus between personal skills and victim blaming / Martin Caraher -- The nexus between food literacy, food security and disadvantage / Danielle Gallegos -- The development of food literacy / Helen Vidgen -- Developing food literacy through the education sector : a focus on home economics / Sandra Fordyce-Voorham and Theresa Wai Ling Lai-Yeung -- Developing food literacy through the health sector / Andrea Begley -- Developing food literacy through food production / Heather Yeatman -- Measuring food literacy / Rebecca Mckecknie -- Food literacy : key concepts and the elephants in the room / Helen Vidgen and Martin Caraher.
著者標目 Vidgen, Helen,
統一タイトル(シリーズ副出標目) Routledge studies in food, society and environment.
シリーズ名・巻次 Routledge studies in food, society and the environment 
一般件名 Food habits -- Social aspects.
Nutrition -- Social aspects.
資料情報1 『Food literacy : key concepts for health and education /』（Routledge studies in food, society and the environment）　edited by Helen Vidgen.　Routledge,　2016. （所蔵館：中央　 請求記号：F/498.5/F68/F9　 資料コード：7107727396）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352021545

ページの先頭へ