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[ 洋図書 ] Introduction to Japanese cuisine : nature, history and culture / ( The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine )

Japanese Culinary Academy. -- Shuhari Initiative, -- 2015. -- First edition.

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	3階A	一般洋図書	F/383.8/I61/I2	7108195075		配架図 Digital BookShelf
2017/02/21	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4908325006
ISBN13桁	9784908325007
テキストの言語	英語
原文の言語	日本語
分類：NDC10版	383.81
本タイトル	Introduction to Japanese cuisine :
タイトル関連情報	nature, history and culture /
著者名	Japanese Culinary Academy.
版表示	First edition.
出版地・頒布地	Tokyo, Japan :
出版者・頒布者名	Shuhari Initiative,
出版年・頒布年	2015.
数量	215 pages :
他の形態的事項	color illustrations ;
大きさ	27 cm
一般注記	Includes index.
要約、抄録、注釈等	INTRODUCTION TO JAPANESE CUISINE is the first in definitive multi-volume series. Created by the renowned Japanese Culinary Academy, an organization dedicated to advancing Japanese cuisine throughout the world, the series is authoritative, comprehensive, and wide-ranging in scope. The writing, design, and photography of each volume meet the highest standards. And although the books are targeted primarily to a professional readership, serious amateur chefs will also find them to be an invaluable resource--Publisher.
団体名(副出標目)	日本料理アカデミー.
統一タイトル(シリーズ副出標目)	Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine.
シリーズ名・巻次	The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine
一般件名	Cooking, Japanese -- Pictorial works. Food -- Japan -- Pictorial works.
地名件名	Japan.
資料情報1	『Introduction to Japanese cuisine : nature, history and culture /』（The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine）First edition.　Japanese Culinary Academy.　Shuhari Initiative,　2015. （所蔵館：中央　請求記号：F/383.8/I61/I2　資料コード：7108195075）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352023147

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