資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 洋図書 ] Food consumption in the city : practices and patterns in urban Asia and the Pacific / ( Routledge studies in food, society and the environment. )

edited by Marlyne Sahakian, Czarina Saloma and Suren Erkman. -- Routledge, -- 2016. --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/611.3/F68/F13 7108863150 配架図 Digital BookShelf
2017/07/25 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 1138120618 (hbk.)
ISBN13桁 9781138120617 (hbk.)
無効なISBN等 9781315120614 (ebk)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 611.3
本タイトル Food consumption in the city :
タイトル関連情報 practices and patterns in urban Asia and the Pacific /
著者名 edited by Marlyne Sahakian, Czarina Saloma and Suren Erkman.
出版地・頒布地 Milton Park, Abingdon, Oxon ;
出版者・頒布者名 Routledge,
出版年・頒布年 2016.
数量 xii, 258 pages :
他の形態的事項 illustrations ;
大きさ 24 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 1. Same, Same, but Different : On Increasing Meat Consumption in the Global South / Hellmuth Lange -- 2. Grappling with Impacts : Environmental Considerations around Agriculture and Food Waste Treatment in Asian cities / Megha Sheneoy -- 3. Emerging Consumerism and Eating Out in Ho Chi Minh City, Vietnam : The Social Embeddedness of Food Sharing / Judith Helert -- 4. Eating in Vertical Neighborhoods : Food Consumption Practices in Metro Manila Condominiums / Czarina Saloma and Erik Akpedonu -- 5. From Beef to Bananas : Consumer Preferences and Local Food Flows in Honolulu, Hawai'i / Elizabeth Louis and Kyle Datta -- 6. The Food Revolution in Melbourne, 1980-2015 / War Wick and Jennifer Lang -- 7. The Practices of Indian Vegetarianism in a World of Limited Resources : The Case of Bengaluru / Rune-Chrisopher Dragsdahl -- 8. Uneaten Food : Emerging Social Practices around Food Waste in Greater Tokyo / Atsushi Watabe, Chen Liu and Mangus Bengtsson -- 9. From Thrift to Sustainability : The Changing Table Manners of Shanghai's Food Leftovers / Dunfu Zhang -- 10. Food Waste in the Food Service Sector : A Case Study from Kuala Lumpur, Malaysia / Effie Papargryopoulou -- 11. Convenient Food, Inconvenient Waste : Systems of Provision Meet Social Practices in Seoul / Keith Lee -- 12. Towards Sustainable Consumption of Rice in a Private School in Metro Manila / Abigail Marie T. Favis and Rafael Deo F. Estanislao.
著者標目 Sahakian, Marlyne,
Saloma, Czarina A,
Erkman, Suren,
シリーズ名・巻次 Routledge studies in food, society and the environment. 
一般件名 Food consumption -- Asia.
Food consumption -- Pacific Area.
地名件名 Asia.
Pacific Area.
資料情報1 『Food consumption in the city : practices and patterns in urban Asia and the Pacific /』（Routledge studies in food, society and the environment.）　edited by Marlyne Sahakian, Czarina Saloma and Suren Erkman.　Routledge,　2016. （所蔵館：中央　 請求記号：F/611.3/F68/F13　 資料コード：7108863150）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352025491

ページの先頭へ