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[ 洋図書 ] Eating traditional food : politics, identity and practices / ( Routledge studies in food, society and environment )

edited by Brigitte Sébastia. -- Routledge, Taylor & Francis Group/Earthscan from Routledge, -- 2017. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般洋図書 F/383.8/E14/E2 7109499790 配架図 Digital BookShelf
2018/01/15 可能 利用可   0

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ISBN 1138187003 (hbk.)
ISBN13桁 9781138187009 (hbk.)
無効なISBN等 9781315643410 (ebk)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 383.8
本タイトル Eating traditional food :
タイトル関連情報 politics, identity and practices /
著者名 edited by Brigitte Sébastia.
出版地・頒布地 London ;
出版者・頒布者名 Routledge, Taylor & Francis Group/Earthscan from Routledge,
出版年・頒布年 2017.
数量 xiv, 226 pages :
他の形態的事項 ill., maps ;
大きさ 24 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 Eating Traditional Food : Politics, Identity and Practices / Brigitte Sébastia -- The Rediscovery of Native "Super-foods" in Mexico / Esther Katz and Elena Lazos -- Lost in Tradition : An Attempt to Go Beyond Labels, Taking Maltese Food Practices as a Primary Example / Elise Billiard -- The Protection of Traditional Local Foods through Geographical Indications in India / Delphine Marie-Vivien -- Are Buuz and Banš Traditional Mongolian Foods? : Strategy of Appropriation and Identity Adjustment in Contemporary Mongolia / Sandrine Rulhmann -- "Beef is our Secret of Life" : Controversial Consumption of Beef in Andhra Pradesh, India / Brigitte Sébastia -- Modernity, Traditionalism, and the Silent Protest : The Palestinian Food Narrative in Israeli Reality Television / Liora Gvion -- The Never-ending Reinvention of 'Traditional Food" : Food Practices and Identity (Re)Construction among Bolivian Returnees from Argentina / Charles-Édouard de Suremain -- What Is Healthy Diet? : Some Ideas about the Construction of Healthy Food in Germany since the 19th Century / Detlef Briesen -- Are Traditional Foods and Eating Patterns Really Good for Health? : A Socio-Anthropological Inquiry into French People with Hypercholesterolaemia / Tristan Fournier -- Eating Ayurvedic Foods : Elaboration of a Repertoire of "Traditional Foods" in France / Nicolas Commune.
著者標目 Sebastia, Brigitte.
統一タイトル(シリーズ副出標目) Routledge studies in food, society and environment.
シリーズ名・巻次 Routledge studies in food, society and environment 
一般件名 Food habits -- Cross-cultural studies.
Food consumption -- Cross-cultural studies.
資料情報1 『Eating traditional food : politics, identity and practices /』（Routledge studies in food, society and environment）　edited by Brigitte Sébastia.　Routledge, Taylor & Francis Group/Earthscan from Routledge,　2017. （所蔵館：中央　 請求記号：F/383.8/E14/E2　 資料コード：7109499790）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352027876

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