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[ 洋図書 ] My rice bowl : Korean cooking outside the lines /

Rachel Yang and Jess Thomson ; photography by Charity Burggraaf. -- Sasquatch Books, -- c2017. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.22/Y22/M 7110485027 配架図 Digital BookShelf
2018/07/19 可能 利用可   0

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ISBN 1632170787 (alk. paper)
ISBN13桁 9781632170781 (alk. paper)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.22
個人著者標目 Yang, Rachel
称号等 (Chef),
本タイトル My rice bowl :
タイトル関連情報 Korean cooking outside the lines /
著者名 Rachel Yang and Jess Thomson ; photography by Charity Burggraaf.
出版地・頒布地 Seattle :
出版者・頒布者名 Sasquatch Books,
出版年・頒布年 c2017.
数量 315 pages :
他の形態的事項 illustrations ;
大きさ 26 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 How to use this book -- The making of a chef -- Our restaurants -- In our kitchens -- Mother sauces -- Dumpling and noodle basics -- Banchan -- Pickles -- Kimchi -- Pancakes -- Dumplings -- Barbecue -- Noodles -- Rice and grains -- Hot pots and stews -- Desserts.
要約、抄録、注釈等 Presents seventy-five recipes from the Korean cooking tradition, including such offerings as arugula and corned lamb, summer grilled pickles, curried dumplings, and spicy rice cakes.
著者標目 Thomson, Jess,
Burggraaf, Charity.
一般件名 Cooking, Korean.
COOKING -- Individual Chefs & Restaurants.
資料情報1 『My rice bowl : Korean cooking outside the lines /』　Rachel Yang and Jess Thomson ; photography by Charity Burggraaf.　Sasquatch Books,　c2017. （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.22/Y22/M　 資料コード：7110485027）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352031369

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