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[ 洋図書 ] The glass of wine : the science, technology, and art of glassware for transporting and enjoying wine /

James F. Shackelford, Penelope L. Shackelford. -- John Wiley & Sons, Inc., -- 2018. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階B 一般洋図書 F/751.5/S52/G 7110485161 配架図 Digital BookShelf
2018/07/17 可能 利用可   0

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ISBN 1119223431 (hardcover)
ISBN13桁 9781119223436 (hardcover)
無効なISBN等 9781119223467 (pdf)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 751.5
個人著者標目 Shackelford, James F.,
本タイトル The glass of wine :
タイトル関連情報 the science, technology, and art of glassware for transporting and enjoying wine /
著者名 James F. Shackelford, Penelope L. Shackelford.
出版地・頒布地 Hoboken, NJ :
出版者・頒布者名 John Wiley & Sons, Inc.,
出版年・頒布年 2018.
数量 xiv, 194 pages :
他の形態的事項 illustrations (chiefly color) ;
大きさ 24 cm.
一般注記 "The American Ceramic Society."
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 The perfect material for wine -- A brief history of wine : storing and drinking wine before glass -- A brief history of glass and how it came to dominate wine appreciation -- Modern winemaking : a role for materials other than glass and ceramics -- Ceramics around the winery : alternatives to oak and stainless steel -- Glass around the winery : from barrel to lab -- Perfection through fire : modern glass making -- Beauty of a random nature : glass structure on the atomic scale -- The heel of Achilles : why glass breaks -- Let it be perfectly clear : why glass is transparent -- The shape of things I : why bottles look the way they do -- The shape of things II : the rise (and fall?) of varietal-specific stemware -- The controversy over cork : glass stoppers to the rescue? -- Perfection through air : glass for aerating and decanting wine -- The glass of wine : now and forever?
著者標目 Shackelford, Penelope L., 1942-
団体名(副出標目) American Ceramic Society.
一般件名 Glassware.
Wine glasses.
資料情報1 『The glass of wine : the science, technology, and art of glassware for transporting and enjoying wine /』　James F. Shackelford, Penelope L. Shackelford.　John Wiley & Sons, Inc.,　2018. （所蔵館：中央　 請求記号：F/751.5/S52/G　 資料コード：7110485161）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352031383

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