資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 洋図書 ] First, catch : study of a spring meal /

Thom Eagle ; illustrations by Aurelia Lange. -- Quadrille, -- 2018. --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.0/E11/F 7110610850 配架図 Digital BookShelf
2018/09/18 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 1787131475 (hardback)
ISBN13桁 9781787131477 (hardback)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596
個人著者標目 Eagle, Thom.
本タイトル First, catch :
タイトル関連情報 study of a spring meal /
著者名 Thom Eagle ; illustrations by Aurelia Lange.
出版地・頒布地 London :
出版者・頒布者名 Quadrille,
出版年・頒布年 2018.
数量 229 pages :
他の形態的事項 illustrations ;
大きさ 24 cm.
要約、抄録、注釈等 "'The thing to do is just begin. The question, of course, is where?' So opens Thom Eagle's beautiful hymn to a singular, special, early spring meal. A cookbook without recipes, this is an invitation to journey through the mind of a chef as they work. Stand next to Thom in the kitchen as he muses on the very best way to coax flavour out of an onion (slowly, and with more care than you might expect), or considers the crucial role of salt in the creation of the perfect assembly for early green shoots and leaves. In an era when we are so distracted that we eat almost without realising what we've just put in our mouth, this is food and writing to savour, gently steering the cook back towards simplicity, confidence and, above all, taste."-- Provided by publisher.
著者標目 Lange, Aurelia.
一般件名 Seasonal cooking.
Seasonal cooking.
資料情報1 『First, catch : study of a spring meal /』　Thom Eagle ; illustrations by Aurelia Lange.　Quadrille,　2018. （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.0/E11/F　 資料コード：7110610850）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352032079

ページの先頭へ