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[ 洋図書 ] A history of the food of Paris : from roast mammoth to steak frites / ( Big city food biographies series )

Jim Chevallier. -- Romwan & Littlefield Publishing Group, Inc., -- c2018. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般洋図書 F/383.8/C52/H 7110699829 配架図 Digital BookShelf
2018/10/02 可能 利用可   0

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ISBN 1442272821 (hardcover ; alkaline paper)
ISBN13桁 9781442272828 (hardcover ; alkaline paper)
無効なISBN等 9781442272835 (electronic)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 383.8353
個人著者標目 Chevallier, James B.
本タイトル A history of the food of Paris :
タイトル関連情報 from roast mammoth to steak frites /
著者名 Jim Chevallier.
出版地・頒布地 Lanham, Maryland :
出版者・頒布者名 Romwan & Littlefield Publishing Group, Inc.,
出版年・頒布年 c2018.
数量 xii, 253 pages :
他の形態的事項 illustrations, maps ;
大きさ 24 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (p. 241-243) and index.
内容注記 Material resources -- From the Neanderthals to the Franks -- From the Capetians to modern times : an overview -- Selling food : markets, fairs, shops and supermarkets -- Selling meals : before the restaurant -- Selling meals : the restaurant -- Selling meals : moving toward modernity -- Foreign and immigrant food -- Drinks -- In search of the Paris cookbook -- Signature dishes -- Epilogue : the endless feast.
統一タイトル(シリーズ副出標目) Big city food biographies series.
シリーズ名・巻次 Big city food biographies series 
一般件名 Food -- History. -- Paris
Food industry and trade -- History. -- Paris
地名件名 France -- Paris.
資料情報1 『A history of the food of Paris : from roast mammoth to steak frites /』（Big city food biographies series）　Jim Chevallier.　Romwan & Littlefield Publishing Group, Inc.,　c2018. （所蔵館：中央　 請求記号：F/383.8/C52/H　 資料コード：7110699829）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352032172

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