資料詳細

[ 洋図書 ] The baking bible /

Rose Levy Beranbaum ; photography by Ben Fink. -- Houghton Mifflin Harcourt, -- c2014. --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般洋図書	F/596.6/B48/B	7110834084		Digital BookShelf
2018/11/20	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	1118338618 (hardback)
ISBN13桁	9781118338612 (hardback)
無効なISBN等	9780544188365 (ebook)
テキストの言語	英語
分類：NDC10版	596.6
個人著者標目	Beranbaum, Rose Levy.
本タイトル	The baking bible /
著者名	Rose Levy Beranbaum ; photography by Ben Fink.
出版地・頒布地	Boston :
出版者・頒布者名	Houghton Mifflin Harcourt,
出版年・頒布年	c2014.
数量	xv, 560 pages :
他の形態的事項	color illustrations ;
大きさ	26 cm.
一般注記	Includes index.
内容注記	Cakes -- Pies, tarts, and other pastries -- Cookies and candy -- Breads and yeast pastries.
要約、抄録、注釈等	Legendary baker Rose Levy Beranbaum is back with her most extensive "bible" yet. With all-new recipes for the best cakes, pies, tarts, cookies, candies, pastries, breads, and more, this magnum opus draws from Rose's passion and expertise in every category of baking. As is to be expected from the woman who's been called "the most meticulous cook who ever lived," each sumptuous recipe is truly foolproof--with detail-oriented instructions that eliminate guesswork, "plan-aheads," ingenious tips, and highlights for success.,Beranbaum displays her passion and expertise in every category of baking, bringing you all-new recipes for the best cakes, pies, tarts, cookies, candies, pastries, breads, and more. She includes special tips, troubleshooting advice, and insights on essential ingredients and equipment.
一般件名	Baking. Pies.
資料情報1	『The baking bible /』　Rose Levy Beranbaum ; photography by Ben Fink.　Houghton Mifflin Harcourt,　c2014. （所蔵館：中央　請求記号：F/596.6/B48/B　資料コード：7110834084）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352033101

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