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[ 洋図書 ] A cook's journey to Japan : 100 homestyle recipes from Japanese kitchens /

Sarah Marx Feldner ; foreword by Elizabeth Andoh ; photography by Noboru Murata ; styling by Yumi Kawachi. -- Tuttle Publishing, -- [2010] --

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中央 書庫 一般洋図書 F/596.21/F31/C2 7111180726 Digital BookShelf
2019/03/19 可能 利用可   0
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ISBN 480531298X (pbk.)
ISBN13桁 9784805312988 (pbk.)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.21
個人著者標目 Feldner, Sarah Marx.
本タイトル A cook's journey to Japan :
タイトル関連情報 100 homestyle recipes from Japanese kitchens /
著者名 Sarah Marx Feldner ; foreword by Elizabeth Andoh ; photography by Noboru Murata ; styling by Yumi Kawachi.
出版地・頒布地 Tokyo ;
出版者・頒布者名 Tuttle Publishing,
出版年・頒布年 [2010]
数量 159 pages :
他の形態的事項 color illustrations ;
大きさ 26 cm.
一般注記 Map on back lining paper.
書誌注記 Includes bibliographical references and index.
内容注記 The basics -- Snacks and salads -- Soups -- Rice and noodles -- Poultry and meat -- Seafood -- Vegetables and tofu -- Desserts and drinks.
要約、抄録、注釈等 This book is an inside peek into how everyday Japanese people are cooking. Popular standards on Japanese menus are present as well as contemporary influences from other cultures--all with an unmistakable Japanese flair. The author shares stories from her travels and guides the reader with clear instructions to prepare delicious Japanese dishes in their kitchen.
著者標目 Andoh, Elizabeth.
村田 昇
Kawachi, Yumi.
一般件名 Cooking, Japanese.
Cooking -- Japan.
地名件名 Japan.
Japan
資料情報1 『A cook's journey to Japan : 100 homestyle recipes from Japanese kitchens /』　Sarah Marx Feldner ; foreword by Elizabeth Andoh ; photography by Noboru Murata ; styling by Yumi Kawachi.　Tuttle Publishing,　[2010] （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.21/F31/C2　 資料コード：7111180726）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352034740

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