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[ 洋図書 ] Ramen Otaku : mastering ramen at home /

Sarah Gavigan with Ann Volkwein. -- Avery, an imprint of Penguin Random House, -- [2018], --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F話題の洋書 一般洋図書 F/596.3/G28/R 7112359281 配架図 Digital BookShelf
2020/02/25 可能 利用可   0

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ISBN 0735220069 (paperback)
ISBN13桁 9780735220065 (paperback)
無効なISBN等 9780735220072 (ebook)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.38
個人著者標目 Gavigan, Sarah.
本タイトル Ramen Otaku :
タイトル関連情報 mastering ramen at home /
著者名 Sarah Gavigan with Ann Volkwein.
出版地・頒布地 New York, NY :
出版者・頒布者名 Avery, an imprint of Penguin Random House,
出版年・頒布年 [2018],
数量 207 pages :
他の形態的事項 illustrations (chiefly color) ;
大きさ 23 cm.
一般注記 Includes index.
内容注記 My journey to becoming ramen otaku -- Umami -- Ramen basics -- History of world ramen -- Noodles -- Stock -- Fats and oils -- Tare -- Toppings -- Ramen styles and recipes -- Next-level ramen recipes.
要約、抄録、注釈等 Sarah Gavigan is otaku. Loosely translated, she's a ramen geek. During her twenty years working in film production and as a music executive in L.A., Gavigan ate her way through the local ramen spots, but upon moving back to her native Nashville, she found she missed the steaming bowls of ramen she used to devour. So she dedicated herself to mastering the oft-secretive but always delicious art of ramen-making and opened her own shop within a few years.
著者標目 Volkwein, Ann.
団体件名 Otaku Ramen (Restaurant).
一般件名 Ramen.
Noodles.
資料情報1 『Ramen Otaku : mastering ramen at home /』　Sarah Gavigan with Ann Volkwein.　Avery, an imprint of Penguin Random House,　[2018], （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.3/G28/R　 資料コード：7112359281）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352041129

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