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[ 洋図書 ] Black Sea : dispatches and recipes, through darkness and light /

Caroline Eden ; [food photography Ola O. Smit ; location photography Theodore Kaye] -- Quadrille, -- 2018, --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.23/E22/B 7113186077 配架図 Digital BookShelf
2020/09/15 可能 利用可   0

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ISBN 1787131319 (hardcover)
ISBN13桁 9781787131316 (hardcover)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.23
個人著者標目 Eden, Caroline.
本タイトル Black Sea :
タイトル関連情報 dispatches and recipes, through darkness and light /
著者名 Caroline Eden ; [food photography Ola O. Smit ; location photography Theodore Kaye]
出版地・頒布地 London :
出版者・頒布者名 Quadrille,
出版年・頒布年 2018,
数量 279 pages :
他の形態的事項 colour photographs ;
大きさ 26 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (pages 262-273) and index.
内容注記 Prelude and setting -- Odessa -- Romania -- Bulgaria -- Istanbul -- Turkey's Black Sea Region -- Trabzon and environs -- Endnote.
要約、抄録、注釈等 "This is the tale of a journey between three great cities--Odessa, built on a dream by Catherine the Great, through Istanbul, the fulcrum balancing Europe and Asia and on to tough, stoic, lyrical Trabzon. With a nose for a good recipe and an ear for an extraordinary story, Caroline Eden travels from Odessa to Bessarabia, Romania, Bulgaria and Turkey's Black Sea region, exploring interconnecting culinary cultures. From the Jewish table of Odessa, to meeting the last fisherwoman of Bulgaria and charting the legacies of the White Russian emigres in Istanbul, Caroline gives readers a unique insight into a part of the world that is both shaded by darkness and illuminated by light."--Provided by publisher.
個人件名 Eden, Caroline
一般件名細目 Travel
地理件名細目 Black Sea.
著者標目 Smit, Ola O.,
Kaye, Theodore,
一般件名 Cooking -- Black Sea.
Food -- Black Sea.
地名件名 Turkey -- Description and travel.
Odesa (Ukraine) -- Description and travel.
資料情報1 『Black Sea : dispatches and recipes, through darkness and light /』　Caroline Eden ; [food photography Ola O. Smit ; location photography Theodore Kaye]　Quadrille,　2018, （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.23/E22/B　 資料コード：7113186077）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352044451

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