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[ 洋図書 ] Anatolia : adventures in Turkish eating /

Somer Sivrioğlu & David Dale ; [photographer, Bree Hutchins]. -- Murdoch Books, -- 2019, -- Abridged edition.

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.22/S62/A 7113669144 配架図 Digital BookShelf
2021/02/25 可能 利用可   0

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ISBN 1760525529 (hbk.)
ISBN13桁 9781911632726 (hbk.)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.22
個人著者標目 Sivrioglu, Somer,
生没年等 1971-
本タイトル Anatolia :
タイトル関連情報 adventures in Turkish eating /
著者名 Somer Sivrioğlu & David Dale ; [photographer, Bree Hutchins].
版表示 Abridged edition.
出版地・頒布地 Sydney, N.S.W. :
出版者・頒布者名 Murdoch Books,
出版年・頒布年 2019,
数量 287 pages :
他の形態的事項 colour illustrations, colour map ;
大きさ 27 cm.
一般注記 Originally published: 2015.
要約、抄録、注釈等 Every dish tastes better when it comes with a good story. Anatolia, Adventures in Turkish eating is much more than a cookbook. It's a travel guide, narrative journey and richly illustrated exploration of a 4,000 year old cooking culture. Istanbul-born chef Somer Sivrioglu and food scholar David Dale reveal the fascinating tales, tricks and rituals that enliven the Turkish table. Here they profile the superstars of modern Turkish hospitality and reimagine recipes ranging from the grand banquets of the Ottoman empire to the spicy snacks of Istanbul's street stalls, from epic breakfasts on the eastern border to seafood mezes on the Aegean coastline. With more than 100 stories and recipes, including many suitable for vegetarians or vegans, this is the what, the where, the how and the why of eating the Turkish way.
著者標目 Dale, David, 1948-
Hutchins, Bree.
一般件名 Cooking, Turkish.
Food -- Istanbul.
地名件名 Turkey -- Istanbul.
資料情報1 『Anatolia : adventures in Turkish eating /』Abridged edition.　Somer Sivrioğlu & David Dale ; [photographer, Bree Hutchins].　Murdoch Books,　2019, （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.22/S62/A　 資料コード：7113669144）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352047080

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