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[ 洋図書 ] Maenam : a fresh approach to Thai cooking /

Angus An ; forewords by David Thompson and Normand Laprise. -- Appetite by Random House, -- [2020], --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.22/A53/M 7113730889 配架図 Digital BookShelf
2021/02/25 可能 利用可   0

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ISBN 0147530946 (hardcover)
ISBN13桁 9780147530943 (hardcover)
無効なISBN等 9780147530950 (eBook)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.22
個人著者標目 An, Angus.
本タイトル Maenam :
タイトル関連情報 a fresh approach to Thai cooking /
著者名 Angus An ; forewords by David Thompson and Normand Laprise.
出版地・頒布地 [Canada?] :
出版者・頒布者名 Appetite by Random House,
出版年・頒布年 [2020],
数量 275 pages :
他の形態的事項 color illustrations ;
大きさ 26 cm.
一般注記 Includes index.
内容注記 Foreword by David Thompson -- Foreword by Normand Laprise -- Introduction -- Notes on Thai cooking -- Snacks -- Noodles and one-bowl meals -- Soups -- Salads -- Stir-fries -- Curries -- Dessert -- Condiments -- Cocktails -- On wine at the Maenam table by Kurtis Kolt -- Seasonal sample menus -- Ingredient glossary -- Acknowledgments -- Index.
要約、抄録、注釈等 More than 100 floavor-driven Thai recipes built on technique, balance, tradition, and innovation from award-winning Chef Angus An.
著者標目 Thompson, David, 1960-
Laprise, Normand, 1961-
一般件名 Cooking, Thai.
Cooking, Thai.
資料情報1 『Maenam : a fresh approach to Thai cooking /』　Angus An ; forewords by David Thompson and Normand Laprise.　Appetite by Random House,　[2020], （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.22/A53/M　 資料コード：7113730889）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352047331

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