資料詳細

[ 洋図書 ] Maenam : a fresh approach to Thai cooking /

Angus An ; forewords by David Thompson and Normand Laprise. -- Appetite by Random House, -- [2020], --

所蔵

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ISBN	0147530946 (hardcover)
ISBN13桁	9780147530943 (hardcover)
無効なISBN等	9780147530950 (eBook)
テキストの言語	英語
分類：NDC10版	596.22
個人著者標目	An, Angus.
本タイトル	Maenam :
タイトル関連情報	a fresh approach to Thai cooking /
著者名	Angus An ; forewords by David Thompson and Normand Laprise.
出版地・頒布地	[Canada?] :
出版者・頒布者名	Appetite by Random House,
出版年・頒布年	[2020],
数量	275 pages :
他の形態的事項	color illustrations ;
大きさ	26 cm.
一般注記	Includes index.
内容注記	Foreword by David Thompson -- Foreword by Normand Laprise -- Introduction -- Notes on Thai cooking -- Snacks -- Noodles and one-bowl meals -- Soups -- Salads -- Stir-fries -- Curries -- Dessert -- Condiments -- Cocktails -- On wine at the Maenam table by Kurtis Kolt -- Seasonal sample menus -- Ingredient glossary -- Acknowledgments -- Index.
要約、抄録、注釈等	More than 100 floavor-driven Thai recipes built on technique, balance, tradition, and innovation from award-winning Chef Angus An.
著者標目	Thompson, David, 1960- Laprise, Normand, 1961-
一般件名	Cooking, Thai. Cooking, Thai.
資料情報1	『Maenam : a fresh approach to Thai cooking /』　Angus An ; forewords by David Thompson and Normand Laprise.　Appetite by Random House,　[2020], （所蔵館：中央　請求記号：F/596.22/A53/M　資料コード：7113730889）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352047331