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[ 洋図書 ] The backyard fire cookbook : get outside and master ember roasting, charcoal grilling, cast-iron cooking, and live-fire feasting /

Linda Ly ; [photography Will Taylor]. -- Harvard Common Press, an imprint of The Quarto Group, -- 2019. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.4/L98/B 7113730987 配架図 Digital BookShelf
2021/06/29 可能 利用可   0

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ISBN 0760363439 (hardcover)
ISBN13桁 9780760363430 (hardcover)
無効なISBN等 9780760363447 (eISBN)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.4
個人著者標目 Ly, Linda,
生没年等 1980-
本タイトル The backyard fire cookbook :
タイトル関連情報 get outside and master ember roasting, charcoal grilling, cast-iron cooking, and live-fire feasting /
著者名 Linda Ly ; [photography Will Taylor].
出版地・頒布地 Beverly, MA, USA :
出版者・頒布者名 Harvard Common Press, an imprint of The Quarto Group,
出版年・頒布年 2019.
数量 207 pages :
他の形態的事項 color illustrations ;
大きさ 24 x 24 cm.
一般注記 Includes index.
内容注記 Getting started -- Back to basics: the fire pit -- It's a wrap: foil packets -- Iron chef: pots, pans, and planchas -- Under cover: the grill -- Up in smoke: plank grilling.
要約、抄録、注釈等 There's no denying the thrill of cooking outdoors and the sense of community it brings when people gather around a fire, and in this book, author Linda Ly will teach you how to master the flames. For the adventurous, start by building a home fire pit. It's easier than it sounds and requires minimal investment of time and space. If you'd rather not, that's okay! There are plenty of other options, from vessel fire pits to tabletop grills. Even a charcoal kettle grill will give you more flavor than cooking with gas. Ly also covers everything you need to know about fuel sources (hardwood, hardwood lump charcoal, and smoking wood), her go-to grilling tools and accessories, secrets for stocking an indoor and outdoor pantry, fire making, fire safety, and tips and tricks for grilling more efficiently.
著者標目 Taylor, Will.
一般件名 Outdoor cooking.
Outdoor cooking.
資料情報1 『The backyard fire cookbook : get outside and master ember roasting, charcoal grilling, cast-iron cooking, and live-fire feasting /』　Linda Ly ; [photography Will Taylor].　Harvard Common Press, an imprint of The Quarto Group,　2019. （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.4/L98/B　 資料コード：7113730987）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352047341

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