資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 洋図書 ] The botanical kitchen : cooking with fruits, flowers, leaves & seeds /

Elly McCausland ; [photography, Polly Webster]. -- Bloomsbury Absolute, -- 2020. --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.3/M12/B 7113801327 配架図 Digital BookShelf
2021/06/29 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 1472969456 (hardcover)
ISBN13桁 9781472969453 (hardcover)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.3
個人著者標目 McCausland, Elly.
本タイトル The botanical kitchen :
タイトル関連情報 cooking with fruits, flowers, leaves & seeds /
著者名 Elly McCausland ; [photography, Polly Webster].
出版地・頒布地 London :
出版者・頒布者名 Bloomsbury Absolute,
出版年・頒布年 2020.
数量 270 pages :
他の形態的事項 colour illustrations ;
大きさ 26 cm.
一般注記 Includes index.
内容注記 Introduction -- Orchard Fruits -- Mediterranean Fruits -- Tropical Fruits -- Leaves -- Flowers -- Seeds -- Berries & Currants -- Stockists & Index.
要約、抄録、注釈等 This beautiful book places botanical ingredients at the fore, emphasising the power of a few small ingredients to transform and enhance food the world over. The choice of botanicals can transform a recipe, adding a new twist to a classic or creating surprising and rewarding combinations, and in this book Elly McCausland guides readers through cooking with botanicals, looking at their culinary history and diverse uses over the years. Weaving through this compelling text will be 90 delicious recipes including relishes and tarts, salads and soups, noodle bowls and breads and everything in between, offering unique and insightful flavour pairings. From the common to the curious, Elly's debut book takes an in-depth look at our love affair with every part of the plant.
著者標目 Webster, Polly.
一般件名 Cooking (Fruit)
Cooking (Seeds)
資料情報1 『The botanical kitchen : cooking with fruits, flowers, leaves & seeds /』　Elly McCausland ; [photography, Polly Webster].　Bloomsbury Absolute,　2020. （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.3/M12/B　 資料コード：7113801327）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352047353

ページの先頭へ