| ISBN |
4-87326-435-9
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| タイトル |
土壌汚染と企業リスクマネジメント
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| タイトルカナ |
ドジョウ オセン ト キギョウ リスク マネジメント
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| 著者名 |
インターリスク総研
／編,
地層汚染診断・修復簡易化研究会
／著
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| 著者名典拠番号 |
210000960070000
,
210000767640000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
化学工業日報社
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| 出版者カナ |
カガク コウギョウ ニッポウシャ
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| 出版年 |
2004.2
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| ページ数 |
305p
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| 大きさ |
21cm
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| 価格 |
¥3000
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| 内容紹介 |
水産食品を中心に生理活性物質、活性酸素、必須微量元素の特徴、はたらき等をわかりやすく体系的に解説。ビタミンC、水産脂質、紫色素、コラーゲン、サメの利用とタンパク質特性などを取り上げる。
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| 一般件名 |
水産物,水産製造,栄養
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| 一般件名カナ |
スイサンブツ,スイサンセイゾウ,エイヨウ
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| 一般件名 |
水産物
,
栄養
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| 一般件名カナ |
スイサンブツ,エイヨウ
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| 一般件名典拠番号 |
511027600000000
,
510507800000000
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| 分類：都立NDC10版 |
498.5
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| 資料情報1 |
『叢書・近代日本のデザイン
66』（
創意工夫事典） 森 仁史／監修
ゆまに書房 2015.12（所蔵館：中央
請求記号：/757.0/5132/66
資料コード：7106708171）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152746243 |
