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[ 洋図書 ] The taste of country cooking /

Edna Lewis ; with a foreword by Alice Waters. -- Alfred A. Knopf, -- 2021, --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.23/L67/T 7114324131 配架図 Digital BookShelf
2021/11/02 可能 利用可   0

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ISBN 0307265609
ISBN13桁 9780307265609
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.23
個人著者標目 Lewis, Edna.
本タイトル The taste of country cooking /
著者名 Edna Lewis ; with a foreword by Alice Waters.
出版地・頒布地 New York :
出版者・頒布者名 Alfred A. Knopf,
出版年・頒布年 2021,
数量 xxi, 268 pages :
他の形態的事項 illustrations ;
大きさ 25 cm
一般注記 "This is a Borzoi book."--Title page verso.
内容注記 Spring. Introduction -- An early spring dinner after sheep-shearing -- A spring breakfast when the shad were running -- A late spring lunch after wild-mushroom picking -- A late spring dinner with spring-hatched chicken -- A hearty midday dinner -- Summer. Introduction -- A creamed ham and sweet potato breakfast -- An early summer lunch of the season's delicacies -- An early summer dinner of veal, scallions, and the first berries -- A prepared-ahead summer dinner -- Midsummer Sunday breakfast -- A busy-day summer dinner -- Putting up fruits and vegetables, pickles, and wine -- Wheat-harvesting midday dinner -- Making ice cream on a summer afternoon -- Sunday revival dinner -- A cool-evening supper -- The night for a boiled Virginia ham dinner -- Fall. Introduction -- Breakfast before leaving for race day -- Race day picnic -- Making wine, persimmon beer, and a fall preserve -- Emancipation Day dinner -- Fall breakfast before a day of hunting -- Hunting season dinner -- Morning-after-hog-butchering breakfast -- Preparations for Christmas -- Winter. Introduction -- Christmas Eve supper -- Christmas breakfast -- Christmas dinner -- A snowy winter breakfast -- A dinner celebrating the last of the barnyard fowl -- A dinner from the leg of beef -- A bean supper -- A dinner of chicken and dumplings and warm gingerbread -- A note on baking powder -- A note on herbs to grow on the windowsill.
著者標目 Walker, Alice, 1944-
一般件名 Cooking Virginia.
Cooking, American
地名件名 Freetown (Va.) -- History.
資料情報1 『The taste of country cooking /』　Edna Lewis ; with a foreword by Alice Waters.　Alfred A. Knopf, 　2021, （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.23/L67/T　 資料コード：7114324131）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352049850

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