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[ 洋図書 ] The Phoenicia Diner cookbook : dishes and dispatches from the Catskill Mountains /

Mike Cioffi, Chris Bradley and Sara B. Franklin ; photographs by Johnny Autry. -- Clarkson Potter/Publishers, -- [2020], -- First edition.

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.23/C57/P 7114700383 配架図 Digital BookShelf
2022/02/08 可能 利用可   0

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ISBN 0525575138 (hardcover)
ISBN13桁 9780525575139 (hardcover)
無効なISBN等 9780525575146 (ebook)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.23
個人著者標目 Cioffi, Mike.
本タイトル The Phoenicia Diner cookbook :
タイトル関連情報 dishes and dispatches from the Catskill Mountains /
著者名 Mike Cioffi, Chris Bradley and Sara B. Franklin ; photographs by Johnny Autry.
版表示 First edition.
出版地・頒布地 New York :
出版者・頒布者名 Clarkson Potter/Publishers,
出版年・頒布年 [2020],
数量 271 pages :
他の形態的事項 color illustrations ;
大きさ 26 cm.
一般注記 Includes index.
要約、抄録、注釈等 "In their debut cookbook, the Phoenicia Diner shares the dishes that have made them a destination in the Catskill Mountains, from "All Day Breakfast" dishes like Twice-Baked Potato Skillet and K-Town Shrimp and Grits to elevated classics such as Roasted Chicken with Tarragon-Honey Glazed Carrots and Chile-Braised Lamb Tostadas. The recipes reflect the Diner's multifaceted culinary approach: a mix of all-American diner classics, and Catskills-specific items that highlight indigenous ingredients of the region and the cultural groups that have left their mark on the region"--provided by publisher.
著者標目 Bradley, Chris. (Cook)
Franklin, Sara B.
Autry, Johnny.
団体件名 Phoenicia Diner (Phoenicia, N.Y.)
一般件名 Cooking, American.
資料情報1 『The Phoenicia Diner cookbook : dishes and dispatches from the Catskill Mountains /』First edition.　Mike Cioffi, Chris Bradley and Sara B. Franklin ; photographs by Johnny Autry.　Clarkson Potter/Publishers,　[2020], （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.23/C57/P　 資料コード：7114700383）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352052036

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