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[ 洋図書 ] Gastrono(r)mie : naissance de la littérature gastronomique / ( Bibliothèque du XVe siècle, 88 )

Nelly Labère. -- Honoré Champion éditeur, -- 2021. --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階C海外文学 一般洋図書 F/950.2/L39/G 7115047410 配架図 Digital BookShelf
2022/11/23 可能 利用可   0

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ISBN 2745355376 (paperback)
ISBN13桁 9782745355379 (paperback)
無効なISBN等 9782745355386 (e-ISBN)
テキストの言語 フランス語                  
分類：NDC10版 950.2
個人著者標目 Labère, Nelly.
本タイトル Gastrono(r)mie :
タイトル関連情報 naissance de la littérature gastronomique /
著者名 Nelly Labère.
出版地・頒布地 Paris :
出版者・頒布者名 Honoré Champion éditeur,
出版年・頒布年 2021.
数量 390 pages ;
大きさ 22 cm.
書誌注記 Includes bibliographical references (pages [351]-376) and indexes.
要約、抄録、注釈等 Comment remonter aux sources de la littérature gastronomique ? Qu'est-ce qu?une littérature gastromique ? En s'intéressant aux premières recettes de cuisine, prescriptions de table et fictions alimentaires, Nelly Labère explore la naissance d'un genre: la littérature gastronomique. En croisant les approches historiques, littéraires, sociologiques et comparatistes, cet essai entend rendre compte de ce qui constitue une identité française au-delà des siècles et qui prend source au Moyen Âge. À la plume et aux fourneaux, ces auteurs gastronomes expérimentent de nouvelles façons d'écrire et revendiquent le plaisir des mets et des mots.
統一タイトル(シリーズ副出標目) Bibliothèque du XVe siècle ;
シリーズの巻次 88.
シリーズ名・巻次 Bibliothèque du XVe siècle, 88
一般件名 French literature -- History and criticism. -- To 1500
Food in literature.
資料情報1 『Gastrono(r)mie : naissance de la littérature gastronomique /』（Bibliothèque du XVe siècle, 88）　Nelly Labère.　Honoré Champion éditeur,　2021. （所蔵館：中央　 請求記号：F/950.2/L39/G　 資料コード：7115047410）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352054070

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