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[ 洋図書 ] Flavors of the sun : the Sahadi's guide to understanding, buying, and using Middle Eastern ingredients /

Christine Sahadi Whelan ; photographs by Kristin Teig. -- Chronicle Books, -- [2021], --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 DF/596.22/S13/F 7115465555 配架図 Digital BookShelf
2022/08/03 可能 利用可   0

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ISBN 1452182450 (hardcover)
ISBN13桁 9781452182452 (hardcover)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.22
個人著者標目 Sahadi Whelan, Christine.
本タイトル Flavors of the sun :
タイトル関連情報 the Sahadi's guide to understanding, buying, and using Middle Eastern ingredients /
著者名 Christine Sahadi Whelan ; photographs by Kristin Teig.
出版地・頒布地 San Francisco :
出版者・頒布者名 Chronicle Books,
出版年・頒布年 [2021],
数量 350 pages :
他の形態的事項 illustrations (chiefly color) ;
大きさ 29 cm.
書誌注記 Includes index.
内容注記 Introduction -- Bright: tart, tangy, citrusy -- Savory: earthy, salty, herbaceous -- Spiced: hot, warming, smoky -- Nutty: rich, meaty, satisfying -- Sweet: light, floral, delicate -- Menus.
要約、抄録、注釈等 Interested in Middle Eastern cooking, but confused by the distinctive spices, condiments and preserves used? Sahadi Whelan takes readers on a deep dive into the diverse array of ingredients from the Middle East, as well as the story of a beloved Brooklyn institution, Sahadi's. The book includes recipes, buying guides, and side bar "10 More Ways to Use..." sections. -- adapted from inside front cover and publisher info,"Flavors of the Sun is both a deep dive into the diverse array of ingredients from the Middle East as well as the story of a beloved Brooklyn institution, Sahadi's. For the first time, the people behind Sahadi's are sharing their expert knowledge of these sought-after ingredients in the form of over 120 recipes, plus buying guides, and side bar "10 More Ways to Use..." sections"-- Provided by publisher.
著者標目 Teig, Kristin.
団体件名 Sahadi Importing Company -- History.
一般件名 Cooking, Middle Eastern.
Cuisine moyen-orientale.
資料情報1 『Flavors of the sun : the Sahadi's guide to understanding, buying, and using Middle Eastern ingredients /』　Christine Sahadi Whelan ; photographs by Kristin Teig.　Chronicle Books,　[2021], （所蔵館：中央　 請求記号：DF/596.22/S13/F　 資料コード：7115465555）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352055159

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