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[ 洋図書 ] Cook real Hawaiʻi /

Sheldon Simeon with Garrett Snyder. -- Clarkson Potter/Publishers, -- [2021], -- First edition.

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 F/596.23/S58/C 7115465564 配架図 Digital BookShelf
2022/08/03 可能 利用可   0

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ISBN 1984825836 (hardcover)
ISBN13桁 9781984825834 (hardcover)
無効なISBN等 9781984825841 (ebook)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.23
個人著者標目 Simeon, Sheldon.
本タイトル Cook real Hawaiʻi /
著者名 Sheldon Simeon with Garrett Snyder.
その他のタイトル Cook real Hawaii
版表示 First edition.
出版地・頒布地 New York :
出版者・頒布者名 Clarkson Potter/Publishers,
出版年・頒布年 [2021],
数量 302 pages :
他の形態的事項 color illustrations ;
大きさ 26 cm.
一般注記 Includes index.
内容注記 My story -- A brief history of Hawai'i -- How to use this book -- Heavy pupus -- Hibachi styling -- Fry action -- Sim simmer -- Rice and noodles -- Mean greens -- Sweets and drinks -- Odds and ends -- Ingredient guide -- Mahalos.
要約、抄録、注釈等 "The story of Hawaiian cooking, by a two-time Top Chef finalist and Fan Favorite, through 100 recipes that embody the beautiful cross-cultural exchange of the islands. On two seasons of Top Chef, Sheldon Simeon established himself as a leading young, creative chef (he was both a finalist and Fan Favorite on both seasons). The role he is even more proud to fill, though, is as the storyteller of Hawaiian cuisine and the many cultures that have come together there to create it: the native Hawaiian traditions, Japanese influences, Portuguese cooking techniques, and dynamic flavors that are closest to Sheldon's heart" -- Provided by publisher.
著者標目 Snyder, Garrett.
一般件名 Cooking, Polynesian.
Hawaiian cooking.
資料情報1 『Cook real Hawaiʻi /』First edition.　Sheldon Simeon with Garrett Snyder.　Clarkson Potter/Publishers,　[2021], （所蔵館：中央　 請求記号：F/596.23/S58/C　 資料コード：7115465564）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352055160

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